يمكن تشخيص التمثيل الغذائي غير الطبيعي للدهون بعد الأكل ووجود مستويات مرتفعة من الدهون الثلاثية في مصل الدم عن طريق إجراء اختبار تحمل الدهون عن طريق الفم. تسبب مستويات الدهون الثلاثية غير الطبيعية بعد الأكل (أعلى من 220 ملغم / ديسيلتر) التغييرات التالية:

• تشكيل المزيد من LDL منخفض الكثافة تصلب الشرايين ،
• تشكيل HDL منخفض الكثافة، مما يؤدي إلى ضعف وظيفة HDL.
• زيادة في مستوى الدهون الثلاثية المتبقية.

أثبتت التغييرات المذكورة أعلاه تأثيرات تصلب الشرايين.

منالمهممعرفةالعملياتالتيتحدثفيالأوعيةبعدكلوجبةدسمة،لأنهامعمرورالوقتتكونمسؤولةعنتكوينرواسبتصلبالشرايينوتزيدمنخطرالإصابةبأمراضالقلبوالأوعيةالدموية.

لايمكنتقييممستوياتالدهونالثلاثيةبعدالأكلإلابعدإجراءاختبارتحملالدهونعنطريقالفمباستخداموجبةاختباروجبة LIPOTEST.

إذاكانالاختبارإيجابيًا (أعلىمن 220 ملغم/ديسيلتر) وكانتهناكعواملخطرأخرى،فيجبعلىالمريضرؤيةالطبيبالمناسبالذيسيقررالعلاجالمناسب.