Ο μη φυσιολογικός μεταγευματικός μεταβολισμός του λίπους και η παρουσία αυξημένων επιπέδων τριγλυκεριδίων στον ορό του αίματος μπορούν να διαγνωστούν με τη διεξαγωγή της δοκιμής ανοχής λίπους από το στόμα Τα μη φυσιολογικά μεταγευματικά επίπεδα τριγλυκεριδίων (πάνω από 220 mg/dl) προκαλούν τις ακόλουθες αλλαγές:

• σχηματισμός πιο αθηρογόνου χαμηλής πυκνότητας LDL,
• σχηματισμός χαμηλής πυκνότητας HDL, η οποία οδηγεί σε εξασθενημένη λειτουργία της HDL.
• αύξηση του επιπέδου των υπολειπόμενων τριγλυκεριδίων.

Οι προαναφερθείσες αλλαγές έχουν αποδεδειγμένα αθηρογόνα αποτελέσματα.

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ποιες διεργασίες λαμβάνουν χώρα στα αγγεία μετά από κάθε λιπαρό γεύμα, γιατί με την πάροδο του χρόνου ευθύνονται για το σχηματισμό αθηροσκληρωτικών εναποθέσεων και αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.

Τα μεταγευματικά επίπεδα τριγλυκεριδίων μπορούν να αξιολογηθούν μόνο μετά τη διενέργεια της δοκιμής ανοχής λίπους από το στόμα χρησιμοποιώντας το γεύμα δοκιμής γεύματος LIPOTEST.

Εάν το τεστ είναι θετικό (πάνω από 220 mg/dl) και υπάρχουν άλλοι παράγοντες κινδύνου, ο ασθενής θα πρέπει να επισκεφτεί τον κατάλληλο γιατρό ο οποίος θα αποφασίσει για την κατάλληλη θεραπεία.