Para estandarizar OFTT, es necesario responder las siguientes preguntas:

1. Cuánto tiempo después de la ingestión se debe recolectar la muestra?

2. Cuál debe ser la composición de una comida estandarizada?

3. Qué nivel de triglicéridos se considera anormal?

El Estudio del Corazón de Copenhague mostró el mayor aumento en los niveles de triglicéridos posprandiales 4 horas después de una comida.

Se registraron resultados similares en Women’s Heart Studies, donde las mediciones más confiables se realizaron 4 horas después de una comida.

La investigación sobre este tema se lleva a cabo desde hace 20 años.

En 2011 se publicó un metanálisis de 113 estudios realizados durante los últimos 20 años que define una prueba estandarizada de tolerancia a las grasas orales.

Tras un metaanálisis de 113 estudios, un grupo de expertos estableció el siguiente método de análisis de los niveles de triglicéridos posprandiales:

1. El momento más adecuado para recoger la muestra es 4 horas después de una comida.
2. La prueba de tolerancia a las grasas orales debe contener 75 g de grasas saturadas, 25 g de carbohidratos y 10 g de proteínas.
3. La prueba es positiva si el nivel de triglicéridos es igual o superior a 220 mg/dl.

La prueba de tolerancia a las grasas orales implica determinar el nivel de triglicéridos dentro de las 4 horas posteriores a ingerir una comida estandarizada, que es la comida LIPOTEST que contiene 75 g de grasas saturadas, 25 g de carbohidratos y 10 g de proteína.

*Mihas C, Kolovou GD, Mikhailidis DP, Kovar J, Lairon D, Nordestgaard BG, Ooi TC, Perez-Martinez P, Bilianou H, Anagnostopoulou K, Panotopoulos G. Valor diagnóstico de las pruebas de triglicéridos posprandiales en sujetos sanos: un metanálisis . Curr Vasc Pharmacol. Mayo de 2011;9(3):271-80