Pour standardiser l’OFTT, il faut répondre aux questions suivantes :

1. Combien de temps après l’ingestion l’échantillon doit-il être prélevé ?

2. Quelle doit être la composition d’un repas standardisé ?

3. Quel taux de triglycérides est considéré comme anormal ?

La Copenhagen Heart Study a montré la plus forte augmentation des taux de triglycérides postprandiaux 4 heures après un repas.

Des résultats similaires ont été enregistrés dans les études sur le cœur des femmes, où les mesures les plus fiables étaient effectuées 4 heures après un repas.

Les recherches sur cette question durent depuis 20 ans.

Une méta-analyse de 113 études réalisées au cours des 20 dernières années a été publiée en 2011 et définit un test standardisé de tolérance aux graisses orales.

Après une méta-analyse de 113 études, un groupe d’experts a établi la méthode suivante d’analyse des taux de triglycérides postprandiaux :
1. Le moment le plus approprié pour prélever l’échantillon est 4 heures après un repas.
2. Le test oral de tolérance aux graisses doit contenir 75 g de graisses saturées, 25 g de glucides et 10 g de protéines.
3. Le test est positif si le taux de triglycérides est égal ou supérieur à 220 mg/dl.

Le test oral de tolérance aux graisses consiste à déterminer le niveau de triglycérides dans les 4 heures suivant la consommation d’un repas standardisé, qui est un repas LIPOTEST contenant 75 g de graisses saturées, 25 g de glucides et 10 g de protéines.

*Mihas C, Kolovou GD, Mikhailidis DP, Kovar J, Lairon D, Nordestgaard BG, Ooi TC, Perez-Martinez P, Bilianou H, Anagnostopoulou K, Panotopoulos G. Valeur diagnostique du test postprandial des triglycérides chez des sujets sains : une méta-analyse . Curr Vasc Pharmacol. Mai 2011;9(3):271-80